La alimentación es uno de los pilares fundamentales para mantener una vida saludable, y dentro de este aspecto, ciertos alimentos se destacan por sus beneficios extraordinarios para el cuerpo. Uno de estos alimentos es el caldo de pescado, conocido por muchos como el "guardián del corazón".

Según estudios de la prestigiosa Mayo Clinic, las personas que consumen pescado regularmente tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, así como otros padecimientos crónicos como la obesidad, la diabetes tipo II e incluso ciertos tipos de cáncer. El caldo de pescado es una forma efectiva de asegurar la ingesta de estos nutrientes, ya que contiene una mezcla potente de minerales y ácidos grasos esenciales, como los famosos Omega-3, que juegan un papel crucial en la salud del corazón.

Diario La Nación destaca que el pescado es una excelente fuente de minerales como el calcio, hierro y selenio, todos elementos vitales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Estos minerales, además de ser fundamentales para el sistema inmunológico, ayudan a fortalecer los huesos y proteger las articulaciones, previniendo problemas óseos a largo plazo.

La ventaja del caldo de pescado es que permite la absorción de todos estos nutrientes de manera eficiente. InfoPesca resalta que los ácidos grasos poliinsaturados presentes en el pescado, como los Omega-3, ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y a mantener las arterias limpias, lo que reduce significativamente el riesgo de sufrir infartos y otras enfermedades cardiovasculares.