En Manabí nació una propuesta que está dando de qué hablar. La heladería Pop2Go creó un helado pensado para bebés desde los seis meses. El producto fue desarrollado durante más de un año y medio. La idea surgió al notar que muchos niños pequeños iban a la heladería con sus familias y no podían comer nada. Según la marca, los padres ahora cuidan más la alimentación en la primera infancia. Por eso buscaron una opción elaborada únicamente con fruta natural. El helado fue diseñado sin azúcar añadida, sin lácteos y sin aditivos. Sus creadores explican que el proceso incluyó pruebas, ajustes y validaciones técnicas. La fórmula final también incorpora fibra y parámetros pensados para una ingesta segura. Uno de los grandes retos fue lograr un producto saludable y al mismo tiempo agradable al gusto.

Pop2Go nació en 2018 en Portoviejo y fue una de las primeras heladerías artesanales de Manabí. Al inicio, su primer producto fueron las paletas artesanales. Con el paso del tiempo, la marca creció junto con nueva formación técnica y tecnología. En este desarrollo participó Marco Andrade, maestro heladero y cofundador. La fórmula del helado para bebés aprovecha el agua, el azúcar natural, la fibra y las pectinas de la fruta. Además, se trabaja con cocción a baja temperatura para conservar propiedades, colores y aromas. Actualmente, los sabores disponibles son mango y manzana con banana. Otros como pera con banana y frutos rojos siguen en fase de prueba. La marca ya ofrece este producto en todos sus locales y planea llegar a Quito en los próximos meses. Pop2Go asegura que quiere seguir creciendo y mantener esta línea enfocada en la primera infancia.