¡Orgullo ecuatoriano! El pastelero Pachi Larrea acaba de poner el nombre de Ecuador en alto al ganar la primera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, coronando su tarta de chocolate como la mejor del mundo. Este prestigioso concurso, que se llevó a cabo en la Feria Alicante Gastronomía, España, reunió a los mejores pasteleros de diversos países para rendir homenaje a uno de los más grandes maestros de la pastelería europea, Paco Torreblanca.

La competencia fue feroz, con más de 220 candidaturas de distintas partes del mundo, pero fue la creación de Pachi Larrea la que conquistó al jurado por su innovación, impecable factura y un sabor intenso que dejó a todos asombrados. Además de la técnica, la creatividad y la presentación de la tarta de Pachi fueron destacadas, llevándolo a obtener el primer lugar en esta competición de alto calibre.

El pastelero ecuatoriano, radicado en Barcelona, cuenta con más de 20 años de experiencia y es dueño de dos locales en la ciudad. Su dedicación y pasión por la pastelería finalmente lo han llevado a conseguir este reconocimiento internacional. En el podio de ganadores, Pachi Larrea fue acompañado por el español Sergi Vela, quien obtuvo el segundo puesto, y el también español Fran Segura, que quedó en tercer lugar.

Este reconocimiento no es solo un triunfo para Pachi, sino también para Ecuador, que ahora brilla en el mapa mundial de la alta pastelería.