Tungurahua se encuentra en una misión nutricional. El Gobierno Provincial, con el apoyo de la Unidad de Marketing y Comercialización, está liderando una campaña para fomentar el consumo del huevo de mesa, uno de los superalimentos más poderosos de nuestra dieta.

En el país, ¡las cifras son impresionantes! Se producen aproximadamente 10 millones de huevos diarios, sumando hasta 3.650 millones al año. Pero, ¿qué hace que este alimento sea tan especial? Después de la leche materna, el huevo es el alimento estrella, cargado con antioxidantes, vitaminas A, B12, D, E y, por supuesto, proteína de alta calidad. Además, es un aliado clave para la construcción y reparación de tejidos y órganos, y fortalecimiento del sistema inmunológico.

Además, para aquellos preocupados por su figura o salud cardiovascular, ¡hay buenas noticias! Consumir huevo no eleva los niveles de colesterol, y la clara por sí sola, con solo 16 calorías, ofrece todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo requiere.

Con esta iniciativa, el Gobierno Provincial de Tungurahua busca, no solo favorecer la alimentación saludable entre sus habitantes, sino también potenciar la producción local y fortalecer la comercialización de este alimento esencial.