La fritada ecuatoriana ha logrado un notable puesto en el ranking de los mejores platillos de cerdo a nivel mundial, según el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas.

Este delicioso platillo, tradicional de las provincias de Imbabura, Cotopaxi y Chimborazo, ha logrado la posición número 21 entre los 100 mejores platos basados en cerdo a nivel global. La fritada se suele servir con tortillas de papa, mote, choclo, aguacate, tostado, plátano frito o chifles, y para darle el toque final, se acompaña con cebolla curtida, tomate y ají.

Este reconocimiento pone en relieve la riqueza y diversidad de la gastronomía ecuatoriana, que gracias a sus sabores únicos y su arraigada tradición culinaria, sigue ganando admiradores alrededor del mundo.