El Servicio de Rentas Internas emitió la Circular Nro. NAC-DGECCGC26-00000002 para recordar cómo debe aplicarse el IVA en importaciones y ventas de productos alimenticios. La entidad señaló que esta disposición se apoya en la Constitución y en la normativa tributaria vigente en Ecuador. El SRI insistió en que los contribuyentes deben cumplir la ley y pagar los tributos establecidos. También recordó que las instituciones públicas actúan dentro de las competencias que les da la ley. En ese contexto, explicó que el régimen tributario se maneja con principios como generalidad, progresividad, eficiencia, simplicidad, equidad y transparencia. El organismo detalló que el IVA grava la transferencia local e importación de bienes y servicios. Sin embargo, aclaró que hay productos que pueden aplicar a tarifa 0% cuando están expresamente incluidos en el artículo 55 de la Ley de Régimen Tributario Interno. Esto significa que los bienes que no constan en ese artículo deben pagar una tarifa distinta. En alimentos naturales, la tarifa 0% sigue vigente mientras no exista transformación del producto. El SRI precisó que solo se permiten procesos que no cambien su naturaleza. También indicó que los bienes señalados en los numerales 2 y 3 del mismo artículo pueden mantener tarifa 0% en los casos que correspondan. Pero la alerta cayó sobre una larga lista de productos que sí deberán pagar 15% de IVA. Allí aparecen pulpas, jugos de fruta procesada y bebidas elaboradas como batidos o refrescos. También constan infusiones de té o hierbas deshidratadas listas para beber. En la lista entran carnes cocidas, precocidas, aderezadas, marinadas o con otros procesos. Se suman sazonadores, tofu, queso de soja y mezclas de carnes con otros productos. El SRI además incluyó leches importadas, deslactosadas, descremadas, semidescremadas, saborizadas o enriquecidas. También mencionó crema de leche, leche condensada, evaporada, manjar, suero de leche y nata procesada. Entre los elaborados figuran panes que no cumplen normas técnicas, productos de pastelería, repostería, pan de molde, panetón, sánduches, sopas instantáneas, fideos preparados, edulcorantes y enlatados importados de atún, macarela, sardina y trucha. La entidad advirtió que si un contribuyente aplicó mal la tarifa deberá presentar declaraciones sustitutivas y pagar el impuesto pendiente junto con intereses y multas, y además aclaró que los productos vendidos en lotes pagarán 15% si uno de sus componentes tiene esa tarifa.