Alexis Guayasamín, tostador y barista ecuatoriano, será el encargado de representar al país en el World Barista Championship 2025 en Milán. El torneo se realizará en octubre y pondrá a prueba a los mejores del planeta. Su presencia marca un gran paso para el café de especialidad hecho en Ecuador. Guayasamín acumula más de una década de trabajo entre tostión y barismo. Pasa largas jornadas buscando perfiles de taza que resalten el carácter de cada origen ecuatoriano. Su meta es ofrecer cafés de alta calidad, fieles al origen y llenos de personalidad. En 2025 obtuvo el título de Campeón Nacional de Barismo. Ya había logrado el tercer lugar en 2022 y el cuarto en 2018 en el Campeonato Nacional de Barismo. En Aeropress y catación también dejó huella con resultados sólidos. Fue Campeón Regional Cotacachi Aeropress 2024. Logró el tercer lugar en la Regional de Catación Cotacachi 2024. Alcanzó el segundo puesto en el Campeonato Nacional de Aeropress 2024. Sumó primer lugar en Aeropress Ambato 2020. También fue primero en Aeropress Quito 2019. En 2017 consiguió el segundo lugar en Aeropress Quito. Su consigna “Tu apoyo, es mi fuerza” guía una campaña para reunir patrocinios públicos, privados y apoyo ciudadano con la compra de fundas de café. La meta es cubrir los costos de su participación internacional. Cada aporte ayuda a que Ecuador llegue con fuerza y excelencia a Milán el próximo 10 de octubre. La comunidad cafetera, los medios y los aliados estratégicos ya impulsan esta aventura. Alexis llevará el nombre del país a lo más alto y demostrará el talento de los baristas ecuatorianos.