Un estudio publicado en Nature Metabolism demostró que consumir comida chatarra durante cinco días alteró la actividad cerebral de los participantes. La investigación analizó a 29 hombres jóvenes, de los cuales 18 siguieron una dieta alta en grasas y azúcares.

Los resultados mostraron que la actividad en regiones cerebrales relacionadas con la recompensa alimentaria aumentó, un fenómeno común en personas con obesidad. Además, los participantes tuvieron una menor respuesta en áreas del cerebro vinculadas con la memoria y la percepción visual de los alimentos.

La neurocientífica Stephanie Kullmann, líder del estudio, explicó que estos cambios pueden facilitar el desarrollo de obesidad y diabetes antes de que aparezca un aumento de peso significativo.

Los expertos recomendaron mantener una alimentación equilibrada para evitar estos efectos en el cerebro.