Arcsa clausuró una panadería en Quito luego de hallar varias irregularidades sanitarias. El operativo fue reportado este jueves 8 de mayo de 2026. La entidad señaló que las condiciones del local representaban un riesgo para la salud de los consumidores. Durante la inspección se encontraron heces de animales en distintas áreas del establecimiento. También se detectó suciedad acumulada en utensilios y equipos de trabajo. Arcsa informó que había deficientes condiciones en la manipulación de alimentos. Uno de los hallazgos que más llamó la atención fue una aparente incubadora de pollos dentro del negocio. Además, los funcionarios encontraron cáscaras de huevo acumuladas sobre cubetas. La harina estaba almacenada directamente sobre el suelo. En varias zonas también había rastros de heces de ratas.

Las autoridades observaron basura acumulada y restos de masa esparcidos en el piso. También encontraron paredes con altos niveles de suciedad. Esa suciedad se concentraba sobre todo cerca de recipientes improvisados usados como basureros. Durante la intervención, Arcsa mostró una jarra plástica sin tapa. Dentro de ese recipiente había una sustancia parecida a huevos. Todo eso estaba guardado en medio de un ambiente insalubre. La clausura de esta panadería ocurre semanas después del cierre de otros dos locales en el norte de Quito. En esos establecimientos, los inspectores hallaron aceite con cucarachas muertas y utensilios oxidados. También se detectaron objetos peligrosos cerca de las áreas de producción de alimentos. Esas inspecciones se realizaron tras denuncias ciudadanas por la supuesta presencia de hojas de afeitar dentro de panes comercializados.